NYRISTET KAFFE FRA EGET RISTERI
Lyse bønner
Store nuancer
Nogle gange skal kaffen have lov til at vise lidt mere af, hvor den kommer fra.
Costa Rica Blonde er en Limited Edition fra højlandet i Costa Ricas klassiske Tarrazú-region – denne gang i en markant lysere ristning end storebrok "Mugshot"
Hvor en mørk ristning trækker kaffen mod chokolade, karamel og ristede noter, lader den lyse profil mere af bønnens egen karakter træde frem. Her får du en ren og levende kop med fin sødme, frisk syre og masser af nuancer.
Bønnerne dyrkes i 1.200–1.800 meters højde og er vasket efter høsten. Kombinationen af højden, de klassiske varieteter Caturra og Catuai og den lyse ristning giver en kaffe med lethed og klarhed – men stadig med en god, afrundet sødme.
Det er Costa Rica fra den lyse side.
_________
Costa Rica Blonde er en Limited Edition og sælges i 500 g poser. Minimumsbestilling er 2 × 500 g.
_________
Lysristede kaffebønner og indbyggede kværne – et umage par?
Meget lyse kaffebønner – og i nogle tilfælde decaf – kan stille ekstra krav til kværnen. Læs mere her (blog) om hvorfor det sker, hvad du kan gøre, og om en separat kværn kan være løsningen.
______
Costa Rica Blonde facts
Risteprofil: Lys (City)
Efterbehandlingsmetode: Vasket
Høst: 25/26
Selection: SHB EP
Land: Costa Rica
Region: Tarrazú
Væksthøjde: 1.200–1.800 moh.
Sorter: Caturra, Catuai
| Hvad kan vi byde p�? | nyristede b�nner |
| Hvor kan du lide kaffe fra? | sydamerika |
| Hvilken bryggemetode skal kaffen bruges til? | AeroPress, Clever, Hario, stempelkande, filterkaffe / drip , fuldautomatisk, moccakande, espresso |
| Hvilken profil (styrke) er du til? | city (lys rist) |